蝦仁: ， 蔥: ， 紫蘇葉: （沒有的話可省）， 土司: ， 鹽: ， 黑胡椒粉: ， 芝麻油:
1蝦仁剁碎，蔥和紫蘇葉切碎，加鹽，黑胡椒粉，芝麻油攪勻
2每片土司等分成四份，每份上面抹上調味後的蝦泥
3鍋熱油，將抹了蝦泥的一面向下，放入油鍋煎至熟，然後翻面―――－通常的做法，是放入油鍋來炸。不想起油鍋炸的時候，可以這樣煎了來吃，味道也不錯
4待土司片煎黃以後，盛出裝盤即可