原料

義大利面: ， 烤小番茄: ， 堅果碎: ， 帕瑪森芝士碎: ， 青醬: ， 海鹽: ， 溏心蛋:

步驟

1配送的溏心蛋採用低溫慢煮技術加熱1小時以上，可以直接磕開後擺盤食用。如果不愛吃溏心的或不想吃涼的，則可以將蛋在溫水中稍微浸泡，水溫60℃左右為宜，不要太高。

2燒開一鍋水，撒少許油和鹽（需自備），將意面放入，大火煮8分鐘，嘗一下軟硬程度自己是否喜歡，不夠軟的話再多煮一下，煮好後撈出瀝水，盛在攪拌盆中。

3將青醬澆在煮好的意面上，攪拌均勻。

4嘗一下味道，如果覺得清淡可撒少許配送的海鹽，然後盛盤。

5裝盤後，撒上烤小番茄、帕馬森芝士碎、堅果碎（整粒的花生建議隨意壓碎），將溏心蛋磕在面上即可。

6Tips：青醬易氧化，做好意面後請及時食用。

小技巧

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