蘑菇君稀里嘩啦大燉牛肉

原料

牛肉: 500g, 蘑菇: 250g, 胡蘿蔔: 大兩根, 蒜頭: 4瓣, 洋蔥: 一個, 500ml beefstock牛肉汁一盒: (沒有也可以用清水和少許耗油代替), 玉米澱粉 (生粉也湊合): 兩大勺, 番茄沙司: 五大勺

步驟

1什麼東西都給剁成小塊狀。牛肉汁倒一小碗出來,加兩勺玉米澱粉攪拌均勻,最後收汁時候用。

2兩勺油,7成熱時倒入牛肉翻炒,炒到牛肉們變成棕色,撈出備用

3再倒兩勺油,煸洋蔥和蒜瓣2分鐘,加入牛肉和蘑菇3分鐘後炒到蘑菇君變軟

4炒鍋里的貨色都倒入大燉鍋,加入5勺番茄沙司,香料,大盒的牛肉汁,以及胡蘿蔔塊。(如果沒有賣牛肉汁,就用清水就可以了,加鹽和少許耗油調味,只要基本沒過材料即可)

5煮開後小火煮35分鐘,偶爾攪拌。最後倒入玉米澱粉水,收濃汁。

小技巧

番茄沙司我用的是 Ragulett Napolitana Sauce,裡面應該有自帶的香料,買不到的童鞋可以自己混點混合的香料進去,什麼迷迭香啊,羅勒葉啊~ 總之配合自己口味都可以。


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