原料

三文魚: ， 澱粉: ， 生抽: ， 白糖: ， 味淋: ， 薑末: ， 酒:

步驟

1三文魚切塊，用少量澱粉和酒碼上待用。

2薑末，白糖，味淋，生抽調成照燒汁待用。

3鍋熱倒油（不要太熱，小火），三文魚兩面煎至金黃。

4把照燒汁倒入魚鍋，煮開。

5小火煮5分鐘，大火收汁。

小技巧

1。生抽的質量很重要，我用李錦記的雙簧生抽。（日本醬油應該也可以的） 2。照燒汁裡面放了一點點味淋，很好吃。 3。三文魚很容易散掉，煎的那一步不要煎太久。