1五花肉洗乾淨後切薄片，半根大蔥切片。
2平底煎鍋燒熱後放入五花肉，小火慢慢煎，把五花肉里的油脂煎出來，直到五花肉變成金黃色。
3加入大蔥，利用五花肉煸出的油脂炒香大蔥。
4大蔥炒香後加入泡菜，泡菜一定要帶湯汁，翻炒一會兒後加入小半碗水，煮開後中小火煮一會，直到湯汁收到濃稠。
5加入蔥葉略翻炒即可出鍋。超下飯的五花肉泡菜，有了它可以吃一大碗米飯哦！
1.泡菜我買的是袋裝的盛源來切件泡菜，味道還不錯，因為泡菜已經很咸了，所以也就沒有加別的調味品，大家看自己口味看是否需要加鹽吧。 2.熱愛五花肉的朋友們可以多放一些肉，但是記得在煎好五花肉後把油倒掉一些，不然會有點油膩了。