蜜汁烤豬蹄

原料

豬蹄: 3個, 生抽: 4勺, 料酒: 2勺, 老抽: 1勺, 鹽: 適量, 花椒: 20粒, 大料: 1顆, 桂皮: 一塊, 豆蔻: 2粒, 肉蔻: 1粒, 蔥姜蒜: 適量, 以上是燉豬蹄用料。: , 以下是烤料: , 蜂蜜: 1勺, 鹽、孜然粒、: 適量

步驟

1冷水下鍋,豬蹄焯水。大火三分鐘。用熱水把沫沖凈。

2燉豬蹄,放入1500毫升熱水,放入除蜂蜜外的所有調料。大火燒開,中火燉1小時。

3撈出燉好的豬蹄抹上孜然、鹽、刷上蜂蜜。進入烤箱。220度10分鐘。

4可中途刷蜜。

小技巧

豬蹄不要燉太爛。


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