蛋 一個: 50克, 牛奶: 1cup+1大匙, 糖: 3大匙, 鹽: l小匙, 中筋麵粉: 2cup-1/4cup, 全麥麵粉: 2cup-1/4cup, 麵筋粉: 3大匙, yeast: 2小匙, 牛油: 2大匙
1材料除了牛油依次放入麵包機內,開動麵包機,面團初步成型時,加入室溫融化的牛油。繼續攪拌
2麵團攪拌完成型後,發孝一小時,發至麵團兩倍大小 。
3取出麵團, 稍為排氣,整形後放入烤模。在暖的地方繼續發效1小時,麵團發滿到烤模的80%~90%
4烤箱預熱350℉,放入麵包烤35至40分鐘,
5取出麵包後馬上倒扣脫模。讓麵包容易冷卻,不會塌陷。
6待麵包完全冷卻後切片