雞蛋: 2個， 蜂蜜: 10克， 低筋麵粉: 100克， 泡打粉: 10克， 糖: 30克， 紅豆沙: 適量， 水: 適量
1雞蛋打散，加入糖，蜂蜜並攪拌均勻。
2篩入低筋麵粉和泡打粉攪拌均勻，靜置20分鐘。
3不粘鍋不用放油，舀一勺麵糊到在鍋中。小火煎至表面氣泡破掉即可翻面，翻面，後再煎制20到30秒即可。
4將煎好的麵皮放在透氣的盤子上放涼，將紅豆沙夾在兩塊兒餅，中間一個香噴噴的銅鑼燒就做好啦。
麵糊中一定要加蜂蜜，蜂蜜是為了快速上色，我第一次做的時候沒有加蜂蜜，做出來的銅鑼燒的背面完全沒有顏色( •̥́ ˍ •̀ू )。