雞蛋膠: 35克， 冰糖: 適量， 水: 適量， 酸奶: 1瓶
1雞蛋膠35克，用開水浸泡，泡發3小時，我是提前一夜泡發的，可以用別的花膠，我喜歡用我店裡的雞蛋膠，價格實惠，隨便吃不心疼，而且沒有任何腥味
2泡發後的雞蛋膠圓圓的，白白的，厚厚的
3撕開冷水清洗乾淨
4可以切碎，可以剪碎，也可以粗曠的撕碎，總之怎麼方便怎麼來
5放入燉盅，加水末過雞蛋膠即可
6燉兩小時，剩最後20分鐘的時間加入冰糖，糖按個人口味添加，每個人喜歡的甜度不同，比平時口味甜一點，因為加入酸奶後甜度會稀釋了
7花膠放至常溫後加入酸奶，也可以加入牛奶，你喜歡就行，我這裡用的是優益C，一瓶340毫升，全部倒入，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室，冷藏4小時
8然後就可以開吃了
9吃吃吃
10一勺下去，連碗都帶起來，膠質簡直不要太好了
11來看看我的花膠凍彈性十足
12Q彈看得到