原料
全麥高筋麵粉: 65克， 金苑精製粉: 265克， 全蛋液: 50克， 水: 135克， 煉乳: 10克， 奶粉: 10克， 砂糖: 15-30克， 鹽: 2克， 酵母: 4克， 椰子油: 10克， 肉鬆餡兒: ， 肉鬆: 適量， 沙拉醬: 適量， 水: 一丟丟， 裝飾: ， 全蛋液刷表面:
步驟
1混合麵糰用料，除了椰子油，揉制擴展階段後，加入椰子油揉制完全階段
2麵糰表面噴點水，密封發酵2倍大，手戳洞，洞不回縮即可
3等待麵糰發酵時，製作肉鬆餡兒！肉鬆，沙拉醬，一點點煉乳增加甜味，也可以不加，也可以換成烘焙前芝麻醬，加一丟丟丟水，攪拌均勻，肉鬆餡兒要稀軟一些做出來的麵包才好吃（個人覺得哈）但是不能稀到有液體流動的程度！！！
4發酵好麵糰排氣，均分8份（每個約69克），保濕醒發10分鐘
5取一份麵糰，排氣，擀扁，抱入肉鬆餡兒，收口收緊，收口朝下放入烤盤
6表面噴一點水，發酵至1.5倍大作用
7怕干可以蓋層塑料袋，防干
8發酵好的麵包胚，表面刷全蛋液
9烤箱預熱170度 上下火170度 中層 20分鐘，中間拿出來一次烤箱轉180度，表面噴水 上色過快加蓋錫紙
