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原料
牛油果: 半個, 薄餅: 2張, 小番茄: 4-6個, 洋蔥: 半個, 黑胡椒:
步驟
1牛油果去皮去核,旋轉一下掰開
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2搗成泥備用
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3洋蔥切成小粒
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4小番茄洗凈一切四
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5奶酪或芝士片切成條備用
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6熱油鍋爆香洋蔥,下聖女果、鹽、黑胡椒翻炒均勻
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7將炒好的食材放入油牛果泥中一起攪拌均勻
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8中火熱干鍋,放入薄餅,撒上芝士絲,將拌好的牛油果料鋪在薄餅上
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9鋪平留一圈芝士邊不用鋪了
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10再撒上一圈芝士以黏貼住薄餅,將兩張粘在一起。嘿嘿懂了吧?就不配圖啦。把餅蓋上然後用手輕輕按一下周圍,把餅邊粘住。此時要一直小火,注意別烤焦。
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11然後把餅放在板子上切成你們喜歡的形式就好啦!如果想更省事我還有個辦法,就是捲起來直接,不用蓋上第二張餅,當然餡料也要薄很多,否則就卷不起來了。
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小技巧
1如果沒有黑胡椒打磨器,可以用黑胡椒汁代替,不要用胡椒粉,那樣口感差些 2餅留一圈芝士邊好粘貼住下一張餅 3小火可以加速芝士融化好能夠粘住兩張薄餅。合二為一