原料

牛尾巴1磅多，紅、白蘿蔔， 鮮磨菇，姜

步驟

1、牛尾巴、紅白蘿蔔、鮮蘑菇洗凈； 2、牛尾巴燒開去血水後與其他材料同煮約兩小時。 3、撇去表面浮末和牛油，下鹽調味即可上桌。