原料

1、玉米粒: 300克， 2、胡蘿蔔丁、青、紅椒丁: 若干， 3、青菜葉子: 若干

步驟

1將上述主料清洗乾淨，胡蘿蔔丁可以在熱水中煮3到5分鐘，青菜葉子用鹽浸泡5分鐘，過水裝盤備用。

2點火，油溫5成熱時，倒入玉米粒、胡蘿蔔丁和青紅椒丁翻炒，起鍋前加入適量的鹽，口味稍重的，可以少加點胡椒和味精，喜歡清淡的，可以不加，保持原味。

3將過好水的青菜葉子放在盤子的周圍，作成翠綠的圍邊，然後把炒好的五彩玉米擺放在中間，裝盤即可。

小技巧

1、玉米粒洗乾淨後稍微放置下，保持乾爽，以免烹飪的時候水汽太大，影響口感。 2、胡蘿蔔粒炒之前最好用熱水煮一下，免得和玉米一起烹炒的時候，太硬。 3、青菜葉子最好用鹽水泡一泡，清除農藥殘餘，然後放進熱水裡過一下，作成翠綠的圍邊。