土豆: 1隻， 臊子: 一大勺， 芹菜: 三根， 蔥: 三根， 開水: 一小杯， 水澱粉: 少許， 鹽: 適量
1土豆切塊，芹菜莖切芹菜末，蔥切蔥花
2土豆煮到軟爛撈起，用勺子按碎成土豆泥
3倒油，將土豆和蔥花炒勻（好香！）
4炒好的土豆泥盛出
5鍋中倒油將芹菜和臊子炒香
6加開水燒開，放鹽調整味道，可以略咸，因為土豆泥沒放鹽
7澱粉用一大勺涼水調開，倒入鍋中快速拌勻，湯汁燒味濃稠即可關火，最好多留一些湯汁，土豆泥很吸水的
8把湯汁澆在土豆泥上，完成！
視頻里炒肉末的調料：郫縣豆瓣2匙，生抽1匙，味啉1匙，米酒1匙