米飯: 適量， 雞蛋: 2個， 胡蘿蔔: 三片， 黃瓜: 半根， 洋蔥: 四分之一個， 腸: 三片， 醬油: 一品鮮醬油
1將胡蘿蔔，黃瓜，洋蔥，腸切丁，雞蛋攪勻
2鍋里加少許油炒雞蛋，將雞蛋炒熟並用鏟子鏟碎，將切好的各種丁倒入翻炒，炒至洋蔥胡蘿蔔脫生
3倒入隔夜米飯，用鏟子將米飯的大塊鏟開，倒入適量醬油再翻炒，出鍋
醬油千萬不要加多，咸了就很難吃了，把握不好可以嘗一下再多加醬油