原料

羊肉一磅： 當歸半小頭 白附片10克 生薑三兩片 料酒一大匙

步驟

羊肉滾水飛水後清洗乾淨 鍋里燒滾約2000ML的水，把羊肉和藥材，生薑一起放下去，開蓋，滾水褒約10幾分鐘，蓋上蓋子，轉小火，加入料酒，褒三小時，用鹽調味