花甲: 1斤， 姜: 2塊， 紅辣椒: 5個， 蒜頭: 數片， 醬油: 一瓶
1把姜切成絲
2煮鍋水，水開後倒入花甲，猛煮8分鐘，花甲殼全部打開時，撈上花甲。
3熱鍋倒入油，再把薑絲，蒜頭，倒入油中炒40秒
4把花甲倒入鍋中
5倒入數滴醬油，蓋鍋
6三分鐘後花甲就可以吃了