牛肉: ， 土豆: ， 胡蘿蔔: ， 料酒: ， 大料: ， 蔥段: ， 薑片: ， 胡椒粉: ， 老抽: ， 生抽: ， 白糖: ， 鹽:
1牛肉洗乾淨切成小塊
2涼水下鍋
3燒開後撇去浮沫
4撈出來沖洗乾淨
5將牛肉放進電壓力鍋，加料酒、大料、蔥段、薑片、適量清水加壓20分鐘
6將牛肉連湯一起倒入湯鍋內
7加入土豆塊
8再加入胡蘿蔔塊
9放入胡椒粉、老抽、生抽、白糖，大火燒開
10轉中小火燉至土豆、胡蘿蔔軟爛即可，加點鹽調味後出鍋