春筍: ， 青紅椒: ， 香芹香蔥: ， 鹽糖雞精: ， 花椒:
1將春筍切片，入開水鍋內煮幾分鐘撈出入涼水投涼，撈出瀝干水分，加入鹽入底味，擺盤，
2撒上雞精、糖、青紅椒末、香芹末、香蔥末，
3鍋內燒熱油，將花椒下入炸香，將油潑在春筍片上