大米: 35g， 小米: 35g， 紅米: 35g， 肉末: 100g， 皮蛋: 2個， 油: 適量， 鹽: 適量， 姜: 適量， 香菜: 適量， 蔥花: 適量
1大米，小米，紅米先淘洗乾淨;加入適量的開水用高壓鍋10分鐘壓成三米粥;（加開水上氣快，煮得快，還省能源）
2皮蛋去殼切成小塊;
3煲粥的時候準備肉末，加入薑末，油，鹽等調好味;
4粥好後把肉末和皮蛋下鍋，再次煮開，這時不用蓋蓋了了，不然會上氣的;
5加入鹽調味;最後下把香菜和蔥花即可！
用高壓鍋比較省心，因為熬粥很容易溢出來，得小心看著！