原料

干香菇3朵，白蘿蔔250公克，胡蘿蔔200公克，牛蒡200公克，白蘿蔔葉50公克，水1800㏄

步驟

1.干香菇洗凈瀝干水分；白蘿蔔洗凈瀝干水分，不去皮就直接切段狀；胡蘿蔔洗凈瀝干水分，不去皮就直接切塊狀；牛蒡洗凈瀝干水分，橫切短圓柱狀；蘿蔔葉洗凈瀝干水分備用。 2.取湯鍋，放入作法1的全部食材，再加入可淹蓋過食材的水量，並以大火煮至滾沸後，再改轉小火煮約1小時即可。