揚州炒飯

原料

米飯: , 雞蛋: , 火腿腸: , 玉米: , 胡蘿蔔: , 小南瓜: , 蔥: , 食用鹽:

步驟

1首先把胡蘿蔔、小南瓜、火腿腸切丁備用,並把玉米剝好放在一旁。

2把蛋打到碗里,加一點食用鹽,在碗中把蛋打散。

3把提前放在一旁的小南瓜丁、胡蘿蔔丁、火腿丁、玉米,倒入已經熱好油的鍋中翻炒。有色澤後,裝入盤中備用。

4將米飯加入鍋中,然後加入蛋液翻炒,等到看不到蛋液後,加入放在一旁的蔬菜丁。

5等到米飯看起來顆顆飽滿的時候,加入切好的蔥和少許鹽,就可以出鍋啦!

小技巧

因為蛋液裡面已經加入了一些鹽,所以最後是否加入鹽和加入的多少,就看自己的口味咯。


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