原料
方便麵: 1包， 雞蛋: 3個， 胡蘿蔔: 少許， 香腸: 少許， 麵粉: 一大勺， 黃油: 一小塊
步驟
1根據個人喜好口味選擇方便麵，喜歡牛肉味的選紅燒牛肉麵，喜歡海鮮的選海鮮面。將方便麵在袋中掰碎，取出調料包，放入熱水浸泡3分鐘。
2將胡蘿蔔擦絲後和雞蛋、香腸、麵粉、方便麵調料混合攪拌均勻。也可以根據自己喜好放入其他東西，例如蝦仁、魷魚丁等。之後將浸泡好的泡麵瀝干後也放入其中攪拌均勻
3取平底鍋燒熱後放入黃油。使用黃油煎出的餅會比較香，沒有黃油也可以用其他食用油代替。改中火將黃油融化後，倒入混合蛋液調料的方便麵，攤成一個餅狀。
4單面煎4-5分鐘，用一個大盆扣住平底鍋後翻身取出再翻面煎4-5分鐘。
5取出餅後切開裝盆。
小技巧
加入麵粉是為了讓餅更容易結起。
