牛肉: 150克， 土豆: 2個， 料酒: 半匙羹， 姜: 1片切粒， 咖喱: 2塊， 蒜: 1粒切碎
1牛肉先用油，玉米粉，姜，少許鹽，酒淹20分鐘。
2土豆去皮一分為四，最切粗粒備用。
3鍋里放點油，放牛肉快炒一分鐘上碟
4從新開鍋放油，蒜，土豆入鍋炒片刻，加入二片咖喱，一碗水蓋上鍋蓋燜15分鐘，待土豆鬆軟後加入一匙鹽，半羹糖炒勻，倒入牛肉翻炒一分鐘，放上蔥或香菜裝飾上碟。
牛肉一定不要炒過，時間長會影響口感。