6寸kitty慕斯蛋糕

原料

原味酸奶: 250g, 糖粉: 50g, 檸檬汁: 15g, 吉利丁: 10g, 涼開水: 70g, 淡奶油: 230g

步驟

11.吉利丁冷水泡軟。 酸奶和糖粉攪拌均勻融化。 2.涼開水加熱,放泡軟的吉利丁。攪拌融化。 3.吉利丁液到入酸奶糊中加檸檬汁攪拌,放冰箱冷藏片刻至稍濃稠。

24.淡奶油打發至6,7分。奶油到入酸奶糊中刮刀拌勻。

35.取出部分調色。擠好kitty的蝴蝶結和鼻子。放冰箱冷凍1分鐘。

46.取出凍好的模具到三分之一慕斯糊,放入一照片蛋糕片。再到三分之一放蛋糕片,最後將餘下的慕斯糊全部到入模具,輕震一下。放入冰箱冷凍過夜。

57.取出凍好的蛋糕用熱毛巾捂或吹風機吹吹模具四周脫模。 8.巧克力筆熱水泡軟填滿眼睛和鬍鬚就ok啦。


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