原料

豬肝150克,洋蔥半隻,蔥斷適量.

步驟

1. 豬肝洗凈擠干份片加入適量的鹽、味精、黃酒、胡椒粉腌制10分鐘備用.洋蔥切絲備用. 2. 鍋內放入底油開大火,倒入洋蔥翻炒至七分熟裝盤備用. 3. 鍋內放入底油開大火,加入生薑片及蒜末炒香. 4. 倒入腌制好的豬肝快速翻炒到豬肝剛熟,加入蔥斷拌勻即可.