鯽魚: 1條， 土豆: 1個， 洋蔥: 半個， 香芹: 一小根， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 豆瓣醬: ， 蚝油: ， 糖: ， 醋: ， 生粉: ， 金針菇: 喜歡吃多放點， 料酒: ， 老抽:
1鯽魚洗凈用刀在魚背上劃幾刀 用少許生粉加水成濃稠，將魚放入生粉里裹勻
2將裹好生粉的魚放入燒熱的油鍋里兩面煎炸 表面炸脆 ，取出
3蔥姜蒜豆瓣醬放入油鍋爆香 ，大火加入土豆，洋蔥，香芹翻炒1分鐘把魚放入 開小火加入料酒，蚝油，生抽，老抽，鹽，糖 ，醋，加入水 沒過鍋里的料，土豆燉爛，加入金針菇，再煮一小會 湯汁基本收干即可 很好吃很下飯的一道菜