皮皮蝦: 600g， 麵粉: 少許， 醋: 少許， 糖: 少許， 鹽: 少許， 醬油: 少許， 蔥、姜: 少許
1以上的醬料調成汁備用
2皮皮蝦從中間剪開，更容易入味
3將麵粉少許倒入皮皮蝦中，混合均勻，然後到入油鍋中炸
4油炸過的皮皮蝦，炸至金黃即可，放到碟中備用
5蔥、姜熗鍋，然後把炸過的皮皮蝦全部倒入鍋中，再把之前準備好的醬料倒進鍋中，蓋上鍋蓋，翻炒均勻
6根據自己的口味，在適當的增減鹹度