花椰菜: 半隻， 豆腐皮: 兩張， 紅燈籠椒: 半隻， 青椒: 半隻， 姜: 一片， 鹽: 適量， 生抽: 適量
1花椰菜切小朵，豆腐皮切絲，青紅辣椒切小段，姜切絲
2油熱鍋後，放薑絲爆出香味，放花椰菜翻炒，可以蓋鍋燜煮一會。
3放豆腐皮，青紅椒，翻炒，加生抽，鹽
洗花椰菜時，用水泡，放些鹽，去蟲。豆腐皮後放，不用炒太久。