香菇: 15朵, 雞: 半隻, 生抽: 適量, 蔥,姜: 適量
1干香菇洗乾淨後用溫水泡發
2我用的是超市清理好的半隻雞,沖洗乾淨後,放到容器里,加生抽,蔥姜進行腌制,先腌制有切面的一邊,大概3個小時後翻面。
3把腌制好的半隻雞平鋪到大盤裡,周圍放上攥干水分的香菇,把腌制時的蔥姜撈出,平均分布到盤子裡。
4放到蒸鍋中,大火燒開後,轉中火蒸40分鐘後,關火。稍微放涼,一盤無油,健康,美味的香菇蒸雞就可以享用了?
1.我用的是萬字醬油(相當於生抽),不用太多,大概在雞肉的1/3處即可。腌制時可以把醬油撩起來, 塗抹在雞身上, 2.我是晚飯做的,上午的時候腌雞肉,泡發香菇就可以。