雞腿: ， 番茄: 3顆， 鹽: 5g， 黑胡椒碎: 一點， 迷迭香碎: 一點， 蚝油: 一勺， 糖: 一小勺， 醬油: 兩勺
1雞腿去骨，加鹽，黑胡椒碎，迷迭香碎，腌制一晚
2下不粘鍋，雞皮面朝下先，煎出油後翻面
3調製滷汁（蚝油，糖，生抽，一點點溫水）
4煎香後，加汁，收鹵
5蓋在米飯上，煎番茄，至略焦，破皮
6拌飯，開吃