麵條: 適量, 老抽: 適量, 白菜: 適量, 雞蛋: 1個, 豬肉: 10g
1蔥姜切絲加油煸炒至微糊
2加豬肉,老抽翻炒 注意:老抽,不是生抽
3加鹽少許
4加水至沸騰,加入麵條
5觀察湯的顏色,清澈見底,發現不夠咸,加老抽
6白菜根洗凈切絲入鍋,加老抽 注意:白菜葉經不住三煮,要用白菜根
7沸騰,出鍋