韭菜: ， 麵粉: ， 雞蛋: ， 鹽: ， 水: ， 五香粉: ， 香乾: ， 食用油: ， 香油:
1有開水把面燙一下然後揉成麵糰，蓋起來醒二十分鐘（用開水燙過的面有可塑性）
2把韭菜理好洗乾淨，切成碎段。
3把雞蛋煎好和香乾一起切碎
4先用油把韭菜拌勻（可以控制出水）加入雞蛋香乾，放入蝦米加五香粉和適量的鹽攪拌均勻
5把面揉好杆稱比餃子皮大些的面片
6包成餃子狀
7鍋內放油加熱，放入菜角炸至焦黃即可
8出鍋裝盤即可開吃！