鴿子: 一隻， 棗: 五顆， 姜: 五片， 蔥: 一根蔥結， 黨參: 一克， 蓮子: 三顆克， 淮山: 三顆克， 桂圓: 一顆， 清水: 適量， 料酒: 適量， 百合: 一克， 鹽: 適量
1把鴿子放進開水裡過一下。然後拿出用水沖了，把血水控趕緊。待用。
2薑片，蔥結，大棗。洗凈放進砂鍋待用。
3將剩下配料塞進鴿子的肚子。把鴿子放進鍋里。水剛好沒過鴿子就可以了。
4先用大火煮開，然後轉小火燉1-2小時。放入鹽。即可。