原料

西紅柿兩個，雞蛋2個，麵粉200克，水60克，料酒1湯匙（5ml），鹽1又1/2茶匙（3克，+鹽5克）

步驟

1.準備材料 2.麵粉加入3克鹽，並且慢慢地加入水 3.用筷子攪拌成顆粒狀 4.靜置10分鐘 5.雞蛋打散，加入少許料酒，西紅柿切塊 6.鍋中放油，倒入雞蛋用鏟子攪拌散 7.加入適量的水，將雞蛋煮開，至湯發白 8.倒入西紅柿塊 9.放置一會兒的麵粉已經成小團了 10.慢慢的倒入西紅柿雞蛋湯中過一會兒關火，放鹽即可