原料

蘿蔔: 2根， 麵粉: 500克， 雞蛋: 2個， 鹽: 適量， 大蔥: 少許， 生薑: 少許， 大蒜: 少許， 白糖: 少許， 黑胡椒粉: 適量， 十八鮮: 適量， 辣椒面: 適量， 番茄粉: 適量， 生粉: 少許， 辣椒醬: 一勺

步驟

1兩個蘿蔔刨絲，加鹽腌制出水。兩個雞蛋加入麵粉中，生粉少許，攪拌。再把蘿蔔絲倒入麵粉中，攪拌均勻。

2加辣椒麵，黑胡椒粉，白糖，十八鮮，番茄粉，攪拌均勻。

3自製辣椒醬放入一勺

4攪拌麵粉的時候油入鍋，七八成熱的時候放入，開始炸

5等到蘿蔔絲餅浮起來，撈出瀝干油即可

小技巧

調料不要太早加，否則蘿蔔絲會出水很多。炸丸子的時候油溫不要太高，中火即可。