瘤芥菜: ， 春筍: ， 豬裡脊肉: ， 醬油: ， 鹽: ， 糖:
1將豬裡脊肉切成絲，加黃酒、生粉拌勻腌制15分鐘，然後在熱油鍋里滑炒變色後盛出
2將瘤芥菜去菜葉切片(我喜歡吃了爽口就切了大片的)，春筍切片（瘤芥菜葉不要丟，可以另配料炒菜或做麵餅的餡）
3熱油鍋，先將春筍片倒入鍋里煸透，然後將瘤芥菜片加入翻炒
4等瘤芥菜筍片過油快炒後，將肉絲放入鍋里同炒，加適量醬油、鹽、糖入味即可
特點: 咸鮮入味，減肥開胃。