原料

西紅柿、麵粉、雞蛋、小白菜（或油菜）蔥、姜、蒜，鹽、味精

步驟

1、西紅柿切小丁，蔥姜蒜切末，雞蛋打散，麵粉活成雪花狀。 2、蔥姜蒜末熗鍋後，加入西紅柿炒至糊狀、本質香味出來。 3、加水燒開，加入疙瘩（不要一次性倒入，會結大塊） 4、酌量加入菜葉（手撕即可） 5、打入雞蛋。 6、酌量加入五香粉、味精，出鍋。

小技巧

可在打雞蛋前加入蒜片或蒜末、味道更豐富。