原料
豬肉絲: 半斤， 胡蘿蔔: 1根， 黃瓜絲: 1根， 薄豆皮: 2張
步驟
1把豬肉切絲，用姜1片，蔥2段，鹽少許，雞精少許，料酒少許，腌制10分鐘
2腌制的空擋，我們把配料切絲，我是備的黃瓜和胡蘿蔔，我這次是給弟弟做的，他不吃蔥白和青椒，所以這次我沒放，我建議大家要是愛吃還是放點
3把胡蘿蔔總少許油炒下，一點點油就可以，這樣使它更有營養，放一點點鹽
4肉絲用生粉上個薄漿，熱鍋涼油，放八角，蔥姜熗鍋，放入肉絲，炒制變色，依次放生，抽，面醬，白糖一點點提鮮，味精香油，行出鍋了Ps：我故意沒有放鹽，因為在腌制和後來放的面醬生抽就夠咸了
5用豆皮把它們都捲起來
6一般我放3次料，前兩次多放，最後少點
7卷緊，斜切擺盤
小技巧
放入青椒，蔥白，香菜味道更佳，但這都是弟弟不吃的東西就沒放裡面，大家可以自行添加喜歡的蔬菜放裡面
