原料

蛤蜊: 500克， 小蔥: 3根， 米燒: 一小碗， 姜蒜: 適量， 生抽: 適量

步驟

1洗凈蛤蜊，姜切絲，蒜切片，蔥頭切丁，蔥葉切碎

2熱鍋，加少許油，下姜蔥蒜炒香

3下蛤蜊，炒幾下，倒入米燒，加點生抽，蓋住煮三分鐘

4煮到蛤蜊開殼

5裝盤，灑蔥花，把鍋里湯汁澆上