西米: 適量， 純牛奶: 適量， 西瓜: 根據個人喜歡， 白砂糖: 少許
1西瓜切成正方形的小丁，放進冰箱裡冷凍結冰。
2水煮開之後將西米放入，然後稍微攪下然後就蓋上，然後時不時攪下，煮到只有中間一個小點就過下冷水。
3然後過完冷水之後，煮稍微點點水下去煮開，再放入剛剛過完冷水的西米，煮到差不多干就加牛奶喝糖下去煮，煮一會就蓋上關火。
4蓋上一會之後看到西米完全變得透亮，就拿個大盆，裡面放水跟冰塊，隔水放涼。這樣西米咬起來有點Q感。（以前煮西米煮很久才會透，然後煮久吃起來不Q，有點軟軟的不好吃。）
5最後放涼了，舀進碗里，加入冰凍的西瓜。或者可以別的喜歡的水果。之前試過煮地瓜啊，芋頭啊，紅豆，紫薯，淮山。這些都可以。