四季豆: ， 肉鬆: ， 蒜末: ， 白糖: ， 鹽: ， 雞精: ， 麻油:
1四季豆在水裡浸泡洗凈,瀝干水,切段
2鍋里燒開水,放四季豆進去焯一下,(注意,這一步時間不能太短,四季豆不熟吃了會中毒)
3焯好的四季豆撈出浸冰水
4四季豆瀝水,放少許白糖,鹽,雞精,麻油拌勻,裝盤.鍋里放少許油,小火煸香蒜末,剷出蒜末放在四季豆上,最後再放上少許肉鬆就好了
吃的時候拌開吃,肉鬆要選酥脆的那種,遇水變一砣的那種不行