原料

麵粉: 適量， 韭菜: 一捆， 雞蛋: 兩個， 蝦皮: 適量， 油: ， 鹽: 一勺， 花椒: 適量

步驟

1把面和好

2韭菜切碎

3把適量的油倒入鍋里，把雞蛋炒熟，炒成碎一點兒，因為是做餡兒，雞蛋熟了以後，把蝦皮放入鍋里，翻炒一下，就加入切好韭菜裡面

4在餡兒裡面，加入適量花椒，鹽

5揪面，擀皮，包～～

6然後就是烙了～～把油燒熱，包好的韭菜盒子放在熱熱油鍋里，一面金黃色以後，翻個，兩面都金黃色之後，往油鍋里灑點兒水，蓋蓋兒，，半分鐘左右，就好了，，控制火候不糊就行，我家鐵的炒勺，，不愛糊，所以我都是中火偏大，，

7完成

小技巧

第一次做，樣子難看了些～～～我做出來的不辣，，喜歡吃辣韭菜，就少點兒火候