排骨: 2根， 冰糖: 8顆， 老抽: 2勺， 料酒: 2勺， 薑片: 3片， 桂皮: 1塊， 蔥: 適量， 干辣椒: 4.5個， 八角: 1個
1排骨切塊放入開水中過一下，變色撈出備用
2倒入適量油（不要太多），備用排骨倒入鍋內翻炒加冰糖，差不多化了後加紅燒醬油，料酒
3上色完成後加水（水將排骨蓋住），用大火煮開，調小火煮半個小時，再調大火收汁
4色香味俱全的紅燒排骨就好了