義大利面: 200克， 豬肉末: 100克， 番茄: 2個， 洋蔥: 半個， 番茄醬: 70克， 鹽、黑胡椒: 少許， 食用油、黃油: 適量， 料酒、澱粉: 適量
1取200克義大利面，沸水入鍋，鍋內加入少許鹽，煮5～10分鐘（根據義大利面說明調整煮麵時間）
2將煮好的意面撈出，用食用油拌一下待用
3肉末加鹽、料酒、澱粉腌制一下，番茄去皮切小塊（十字刀開水沖燙去皮），洋蔥切小丁
4鍋內放入黃油融化
5將腌制好的肉末放入鍋中，翻炒至變色
6放入洋蔥丁炒軟，放入番茄炒出汁
7加入番茄醬繼續翻炒入味
8將炒好的番茄肉醬與義大利面操勻後加入少許黑胡椒
9最後裝盤即可（味道是棒棒的，只是家裡盤子放意面不夠精緻，所以找了個漂漂的圖片用一下）
1、拌意面的有可以用橄欖油，家裡的食用油也可以，個人感覺口感不會差太多 2、番茄用十字刀去皮切忌不可切的太深，否則番茄汁就會流出來了，用開水沖燙，2分鐘後就可順利「脫皮」啦