菜乾飯經典版

原料

大米: 適量, 五花肉: 適量, 香菇: , 青蘿蔔:

步驟

11、準備食材,如下。家裡沒有胡蘿蔔了,如果有胡蘿蔔會更好,營養更均衡,色澤搭配更好看。 Tips:肉最好是五花肉,蘿蔔吸油,這樣做出來的米飯鬆軟可口,更香。

22、所有食材洗凈、切丁。 Tips:丁的大小可以根據寶寶的咀嚼能力來定。

33、熱鍋熱油,先煸炒五花肉,再加蔥花煸炒出蔥香味。 Tips:這一步不加作料。如果有寶寶專用醬油可以適量加醬油。

44、加入香菇。

55、香菇炒出香味後,加入蘿蔔丁,稍微翻炒一會加入鹽。

66、電飯鍋里放入米、水,比例跟平時一樣即可。把步驟5倒入電飯鍋,再次加適量的鹽,可以嘗一下電飯鍋里的湯的淡咸。米菜攪拌均勻,如下圖

77、等電飯鍋自動跳轉至保溫就可以出鍋了。如果覺得米的水分還是稍微有點多,可以再保溫一會出鍋。

8出鍋

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小技巧

這道飯里的青蘿蔔和香菇也可以換成別的菜,但是最好是根類的菜,這類菜即便煮的時間久也不會有黃菜味。 肉可以換成其他的肉,牛肉、羊肉、雞肉都可以。蒸米飯的水可以換成肉湯。 上午帶寶寶出去玩之前,可以先把菜炒好倒在米飯鍋里,臨出發之前預定好煮飯時間,這樣等到中午玩回來就可以直接開飯了。


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