枸杞菜: 200g， 雞蛋或鴨蛋: 4隻， 薑末: 少許， 油: 兩大勺， 鹽: 一小撮
1選枸杞嫩芽洗凈
2枸杞芽切碎，雞蛋加薑末打散
3大火熱鍋加油燒滾，倒入雞蛋用筷子快速攪散，撒入枸杞芽繼續用筷子翻攪，加鹽調味
4出鍋裝盤