雞蛋: 1個， 玉米粒: 適量， 培根: 3片， 蔥花: 少許， 黃油: 適量
1培根用料酒抓一下，下鍋直接炒至七成熟，盛出浸泡在蛋液里。雞蛋提前打好，加少許牛奶。
2黃油化鍋，加入洗好瀝乾的玉米粒，炒到散發香味。讓玉米粒平攤在鍋底，倒入培根蛋液。
3小火慢煮，直到雞蛋半凝固。可以加少許鹽調味。盛出直接蓋在飯上，加蔥花調色。
雞蛋液中加點牛奶會讓顏色變淡，同時讓蛋液變多，耐煮。 保持形狀需要小火慢慢煮，但我覺得應該有更好的辦法，有待學習與發現。