黃油: 10g， 低粉: 60g， 雞蛋: 60g， 牛奶: 180ml， 白砂糖: 20g， 鹽: 1小撮
1鍋中放入黃油，以大火加熱，待氣泡出現有消失，開始出現淡淡黃色時，即刻關火
2在低粉中放入雞蛋、細砂糖和鹽混合均勻（記得先將低粉過篩一下）
3然後將稍微冷卻的黃油倒入其混合均勻好的食材內攪拌均勻
4逐次少量加入牛奶，每次加入後都要攪拌至與牛奶完全融合（分3次左右）
5最後將混合好的麵糊過一遍篩，之後放入平底鍋煎制餅皮
次方子為6張餅皮的量（8寸平底鍋）