生酮芝麻醬奶油杯子蛋糕

原料

芝麻醬: 27g, 雞蛋: 1個, 碎花生仁: 30g, 杏仁粉: 35g, 酸奶油: 20g, 黃油: 30g, 泡打粉: 0.8g(用泡打粉量杯量, 小蘇打: 1/8小勺, 頂部裝飾: , 酸奶油(為了消耗材料): 80g

步驟

1黃油軟化,加入芝麻醬按壓順滑用打蛋器打發到體積膨大;再加入酸奶油打到完全均勻。

2雞蛋打散分三次加入,每次都攪打均勻再倒下一次。

3篩入杏仁粉、泡打粉和蘇打,研磨一些玫瑰鹽(根據個人口味),加入花生碎翻拌均勻。

4麵糊倒入模具,烤箱中層180度20分鐘。

5頂部裝飾為了消耗酸奶油沒有用別的材料,直接放入裱花袋擠上了,味道也不錯,一點點酸味➕淡淡的奶香。

小技巧

花生碎的碳水較高,這個量可以做三個中等杯子,建議分開吃。


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